水分活度測試意義：Aw值對調味品具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同，其儲藏期穩定性也不同。通過水分活度測試，控制微生物的生長，計算食品和藥品的保質期，已逐漸成為食品，醫藥，生物制品，糧食，飼料，肉制品，調味品等行業中檢驗的重要指標。
調味品水分活度測定儀可檢測、味精、雞精、食用鹽，工業鹽、辣椒粉、孜然粉、豆瓣醬、辣椒醬、豆豉、蝦油、魚露、蠔油、甜面醬、芝麻辣醬、油酥醬、花生醬、果醬、五香粉、十三香、干辣椒、泡菜。酸菜、豆腐乳、沙拉醬、梅干菜、香椿、姜粉、蝦米、白糖、紅糖、山楂醬、海鮮粉調味料、火鍋底料、火鍋調料、雞汁調味料、固態復合調味料、海鮮粉調味料、排骨粉調味料、骨粉湯料、香辛料調味粉、榨菜、食用堿面、發酵粉等樣品的檢測
傳感器:美國進口傳感器
(2)準確性:0.01W
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復 性：≤0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990AW
(6)測量精度：溫度± 0.2℃
活度±0.015（@25℃）
(7)測量時間:一般樣品10-15分鐘(zui長時間為60分鐘)
(8)測量通道:單通道
(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償) 標準飽和鹽溶液
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數據接口:RS232
(17)工作環境：溫度0～50℃
濕度0～95%RH
(18)功 耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：300mm×260mm×150mm
(1)將儀器放于平穩操作臺，并處于適宜環境下。
(2)安裝測量探頭、打印機和上位機串口線(打印機和上位機根據需要安裝)。
(3)接通電源，開啟儀器總開關，儀器啟動，可通過面板開關機按鈕(ON/OFF)對儀器進行開啟或關閉。如使用完畢或長期不使用請關閉電源總開關。
(4)打印機可直接通過配套串口線連接實現供電和數據傳輸功能，無需外部單獨供電。打印機設有單獨電源開關，使用時請檢查開關是否開啟。
(5)使用上位機功能，需提前在電腦安裝好上位機配置程序(詳見上位機安裝說明)并通過串口線連接上位機。
