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  本文對(duì)GB5009.3-2016《食品安家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定》新國標(biāo)方法在人員、儀器、環(huán)境等方面進(jìn)行了確認(rèn),實(shí)驗(yàn)分別從樣品制備、樣品稱量、干燥時(shí)間、干燥溫度、精密度等操作細(xì)節(jié)進(jìn)行分析確認(rèn),制定方法作業(yè)指導(dǎo)書。實(shí)驗(yàn)還對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部使用的快速檢測(cè)方法與新國標(biāo)方法進(jìn)行比較驗(yàn)證,結(jié)果表明在人員、儀器、環(huán)境等方面新國標(biāo)方法滿足實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范要求,檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠,實(shí)驗(yàn)室制定的快速檢測(cè)方法和國標(biāo)方法沒有顯著性差異,檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

產(chǎn)品原理：

《冠亞牌》CS-系列液晶觸控版鹵素快速水分測(cè)定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，CS-系列型在繼承了冠亞以往設(shè)備優(yōu)異性能的同時(shí)，更多是集合了現(xiàn)代化的科技亮點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了高智能化的設(shè)計(jì)理念;該設(shè)備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，采用鹵素水分測(cè)定儀可用來測(cè)量任何物質(zhì)中的水分含量，儀器根據(jù)熱解重量原理，測(cè)試開始，水分測(cè)定儀測(cè)定樣品重量，然后樣品由內(nèi)置的鹵素干燥裝置和水分蒸發(fā)器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續(xù)測(cè)定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結(jié)束時(shí)，顯示水分含量或者干燥物質(zhì)含量作為zui終的結(jié)果。在實(shí)際的應(yīng)用中，加熱的速度與常規(guī)的紅外加熱或者烘箱相比，例如鹵素干燥裝置在達(dá)到大的加熱功率時(shí)候所需的時(shí)間短，同時(shí)此儀器還可以使用高溫，這是另一種縮短干燥時(shí)間的因素，樣品材質(zhì)的均勻加熱可確保良好的干燥結(jié)果允許使用少量的樣品。

糧油水分測(cè)定新國標(biāo)方法的使用方法：

1、安裝：打開包裝箱，拿出緩沖材料、儀器主機(jī),把儀器置于平穩(wěn)的臺(tái)面上，掀開加熱桶，依次放上三腳架、托架、樣品盤；從箱子拿出電源線并連接

2 、開機(jī)：打開儀器后部的電源開關(guān)，屏幕顯示“預(yù)熱中”，幾秒鐘后自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到設(shè)置“溫度”頁面。

3 、設(shè)定溫度：按【+】【-】鍵調(diào)節(jié)干燥溫度和判別時(shí)間，單點(diǎn)為微調(diào)，長按為快速調(diào)節(jié)。點(diǎn)擊【下一步】，進(jìn)入到校準(zhǔn)界面

4 、校準(zhǔn)：樣品盤空置的情況下，放入20g砝碼，看是否是20.000g；若不是按“校準(zhǔn)”鍵，儀器自動(dòng)校準(zhǔn)到20.000則校準(zhǔn)完成)

5 、取樣：取樣到樣品盤，儀器自動(dòng)顯示樣品重量。

6、 測(cè)試：取好樣品后按“開始測(cè)試”鍵，儀器自動(dòng)測(cè)試，顯示屏右下角顯示“測(cè)試中”

7 、測(cè)試結(jié)束：測(cè)試結(jié)束后顯示屏上方有提示“測(cè)試結(jié)束”字眼提示，測(cè)試水分值、測(cè)試時(shí)間等數(shù)據(jù)均有顯示。記錄好測(cè)試數(shù)據(jù)，清理掉測(cè)試過樣品。

8 、下組實(shí)驗(yàn)：清理測(cè)試樣品，溫度下降到接近室溫后儀器自動(dòng)歸零，取樣到樣品盤進(jìn)行試驗(yàn)。 

糧油水分測(cè)定技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0-120g

2、水分測(cè)定范圍：0.01%-100%

   干重測(cè)定范圍：100%-0.01%

★測(cè)試空間為5cm（特殊樣品可定制)

3、顯示操作模式：七寸液晶觸摸屏（中文、英文都有）

4、樣品質(zhì)量：0 -120g

5、★加熱溫度范圍：當(dāng)前環(huán)境溫度-215.0℃

                   溫度誤差：±0.5℃

                   溫度分辨率:0.1℃（冠亞先進(jìn)的溫控技術(shù)）

6、加熱源：冠亞水分儀特制環(huán)形加熱源

7、水分含量可讀性：0.01%.

8、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度      

★環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

9、顯示參數(shù)八種： 水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（℃），設(shè)定溫度（℃）,

當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）

10、雙重通訊接口：RS 232（打印）；USB（計(jì)算機(jī)）（可選配件）

11、屏幕分辨率：800x480