果醬水分儀又被稱為水分測定儀、果醬快速水分測定儀、果醬水分計、果醬水分檢測儀、果醬水分測量儀、果醬水分分析儀，果醬測水儀，果醬驗濕儀。能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法（Karl Fischer）、甲苯法等，國際標準化組織把卡爾費休（Karl Fischer）方法定為測微量水分國際標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。
冠亞技術ML-70果醬水分快速測定儀的原理：
冠亞技術ML-70果醬水分快速測定儀的原理及應用步驟公司新研制的高效率水分測定儀器，采用高效率的烘干加熱器-高品質的環狀燈管，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結果：樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等；應用了國際烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。
冠亞技術ML-70果醬水分快速測定儀應用步驟：
1、安裝：打開包裝箱，拿出緩沖材料、儀器主機,把儀器置于平穩的臺面上，掀開加熱桶，依次放上承重支架、托架、樣品盤；從箱子拿出電源線并連接；
2、開機：打開儀器后部的電源開關，屏幕顯示“預熱中"，幾秒鐘后自動跳轉到設置“溫度"頁面；
3、設定溫度：按【+】【-】鍵調節干燥溫度和判別時間，單點為微調，長按為快速調節。點擊【下一步】，進入到校準界面；
4、校準：樣品盤空置的情況下，放入20克砝碼，看是否是20.00克；若不是按“校準"鍵，儀器自動校準到20.00克則校準完成)
5、取樣：取石膏粉樣品到樣品盤內，儀器自動顯示樣品重量；
6、測試：取好樣品后按“開始測試"鍵，儀器燈亮自動測試，顯示屏右下角顯示“測試中"；
7、結束：測試結束后顯示屏上方有提示“測試結束"字眼提示，測試后的附著水含量%、結晶水含量%、品位%、測試時間等數據均有顯示（如有選配打印機功能直接點擊儀器界面打印按鍵即可打印相關的數據）；
8、下組實驗：清理掉測試后的樣品，等溫度下降到接近室溫后儀器自動歸零，再次取樣到樣品盤進行下組樣品試驗。
