早期人們判斷物品水分含量高低（即干燥程度）的方法是通過人的感官進行定性判斷，比如用手摸可以感覺這個樣品比那個樣品更干燥一點。到19世紀隨著產品的工業化開始，人們需要更精確的判斷產品水分含量，即定量分析產品的水分含量，因此，儀器檢測逐漸進入各行各業的水分分析。目前水分含量的儀器測量方法主要是熱失重法。
烘箱干燥法是目前的水分檢測技術，而且是許多行業水分檢測的國標法；首先在天平上稱取樣品的初始重量，然后放入烘箱進行加熱，并將樣品中的水分及相應揮發份蒸發出來，再在天平上稱取其干燥后的重量，并進行計算得出樣品的含水量。
由于烘箱干燥法利用的是空氣對流熱，其熱效率相對較低，因此該方法檢測速度慢，一個測量需要幾個小時甚至更長，隨著工業化的快速發展，人們需要快速知道生產過程中產品的水分含量，因此烘箱干燥法已不能滿足這種快速測量的要求，應運而研發了紅外快速水分儀、鹵素水分檢測儀、微波干燥水分儀等，這些儀器檢測速度更快，可將一個測量時間縮短到幾分鐘，甚至幾十秒鐘。
《冠亞技術》7寸液晶觸摸屏CS-001系列大米水分含量檢測儀由深圳市冠亞技術科技有限公司冠亞技術產品，能夠快速測定漿料、粉末、膏狀，纖維，片材、顆粒等用來測量任何物料中各種形態樣品的水分含量，儀器根據熱解重量原理，在水分快速檢測領域中不僅提供一種快速烘干結構的水分議，并取得一種新型水分儀加熱處理系統設備證書。測試開始水分測定儀測定樣品重量，然后樣品由內置的鹵素干燥裝置和水分蒸發器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續測定樣品重量并顯示丟失的水分。顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數、條件設定等，實現了無需人員培訓，人員看護、維護實驗過程，高科技自動模式；看說明書或者產品操作流程即可掌握并操作，同時根據說明書上的提示，即可簡單處理設備工作中出現的各類現象。
