蒸蛋糕水分測定儀工作步聚
1、把儀器放在平面的試驗臺上，掀開加熱筒，放上配件（三腳架、托架、樣品盤），開機儀器自動預熱
2、儀器進行校準，校準的方法：放入20克砝碼，點擊屏幕上的“校準"按鍵即可
3、取樣品均勻地放在稱量盤上合上加熱筒，接著按“開始測試"鍵，加熱燈亮，儀器進行測試；
4、測定過程中，屏幕上實時顯示相關的數據（水分、干重、取樣量、時間、溫度等）
5、測定結束儀器自動停止并鎖定水分值及相關數據，記錄數據后清理樣品盤內干重（備注：配有打印機時點擊屏幕打印功能直接打印相關的數據）
蒸蛋糕水分測定儀注意事項
①存放環境：
1、存放前進行儀器各部件外部清理、通電、稱重校準，嚴禁非專業人員拆裝儀器；不得已其他方式覆蓋，堵塞，敲擊樣品上方的通風口
2、長期停用時，應把儀器右側溫度調節門關上，配件放置然后裝箱，保存在干燥和無腐蝕性氣體的環境中。
3、因加熱單元四周區域會變熱，儀器上方，下方或左右請勿放置易燃易爆物品；此儀器是用來測定樣品中的水分的，請勿作為其它用，任何其應用都會對個人產生危害并損壞儀器或者其他設備；
②安裝環境：
1、儀器不得安裝在有腐蝕性氣體和室溫低于5度或高于40度的地方，因為室內具有腐蝕性氣體會對儀器電路部分腐蝕，造成的后果就是直接縮短儀器壽命。
2、儀器不得安裝在陽光照射與濕度大的地方，以免造成儀器的變形等。
3、不得安裝在電源不穩定的地方，容易縮短加熱光源的使用壽命。儀器電纜為3針帶接地插頭，只能符合相關標準并同樣具有接地插頭的電纜作為延長線，禁止斷開儀器接地插頭。
③光源、樣品盤的保養：
1、凡是使用加熱的儀器就必須對加熱進行保養，加熱源有污垢可采用可用酒精輕輕清洗。
2、樣品盤配置304不銹鋼材質，測試后直接清理樣品，擦拭干凈即可。
3、誤用硬物、勺子亂刮，保持樣品盤干凈與平整。
