選對水分活度儀是保障產(chǎn)品安全、穩(wěn)定品質(zhì)的關(guān)鍵前提。

核心重要性：守住食品安全底線

• 肉制品水分活度直接決定微生物（細菌、霉菌等）生長風(fēng)險，儀器測量精準度不足會導(dǎo)致誤判。

• 若儀器數(shù)據(jù)偏差，可能讓實際水分活度過高的產(chǎn)品流入市場，引發(fā)霉變、腐敗等食品安全問題。

關(guān)鍵重要性：保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定

• 適宜水分活度是肉制品口感（鮮嫩 / 緊實）、質(zhì)地和保質(zhì)期的核心保障，儀器需能精準匹配產(chǎn)品標準范圍。

• 劣質(zhì)儀器會導(dǎo)致測量數(shù)據(jù)波動大，無法統(tǒng)一生產(chǎn)工藝，造成產(chǎn)品批次差異大、退貨率高。

重要重要性：符合合規(guī)與成本控制

• 食品生產(chǎn)需遵循國標對肉制品安全的要求，合格儀器的檢測數(shù)據(jù)是合規(guī)驗收、質(zhì)量追溯的重要依據(jù)。

• 精準儀器能避免因水分活度失控導(dǎo)致的原料浪費、成品報廢，長期來看可降低生產(chǎn)損耗成本。

水份活度檢測的意義

任何產(chǎn)品中“游離"或可用水會影響產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。這在受到高度管制的制藥、食品和化妝品行業(yè)尤其重要。如果產(chǎn)品中水分過多，就會有微生物生長和水遷移的風(fēng)險。這可能導(dǎo)致結(jié)塊、一致性或味道改變、營養(yǎng)減少或產(chǎn)品價值受影響，以及儲存和保質(zhì)期縮短。

測量水活性使得生產(chǎn)和保存過程監(jiān)測、控制和優(yōu)化成為可能，以確保對水分敏感的產(chǎn)品的物理、化學(xué)和微生物穩(wěn)定性。

冠亞牌肉制品水分活度儀產(chǎn)品介紹：

   深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式，分析過程中，可實時展現(xiàn)樣品溫度、活度值曲線以及活度值、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化，而且整個測試過程中全自動完成，分析完畢后，自動語音報警，儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù)，并同時存儲測試數(shù)據(jù)。無需人員看護、維護實驗過程。專用的微型打印機在實驗結(jié)束后，實時打印出檢測的有效數(shù)據(jù)，以便長久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。

   設(shè)備專業(yè)的設(shè)計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機交互界面。可開啟多個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

廠家：

深圳冠亞水分儀科技有限公司/深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司

冠亞牌肉制品水分活度儀技術(shù)指標

1、 活度測試范圍：0.000-1aw

2、 分辨率：0.001AW

4、 測試通道：1-4（可選，常規(guī)單通道），價格不同請咨詢銷售；

5、 溫度分辨率：0.1℃

6、 試樣品名稱：可編輯、輸入樣品名稱

7、 測試模式：多種

8、 屏幕亮度：可調(diào)整屏幕亮度

9、 時間：可調(diào)整

10、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設(shè)置功能

11、雙重校準功能：飽和鹽溶液多點校準，根據(jù)室溫校準設(shè)備溫度

12、數(shù)據(jù)存儲：自動存儲

13、歷史記錄：可查看歷史記錄

14、語音播報：自帶

15、打印功能：微型打印機可隨時打印數(shù)據(jù)

17、測試界面顯示：樣品名稱、溫度曲線、活度曲線、溫度值、活度值、測試模式

18、恢復(fù)出廠設(shè)置：具備

19、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

20、供電電壓：交流220V

21、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

公司簡介：

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司成立于2004年，注冊資金叁仟萬，是一家專業(yè)從事鹵素水分測定儀、微波水分儀、水分活度儀、紅外線水分儀與熱失重試驗機研制、開發(fā)、制造以及銷售的高新技術(shù)集團公司。集團公司從1998年開始投入并致力于精密設(shè)備的研發(fā)，目前擁有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品已達幾十項，同時擁有數(shù)10幾項知識產(chǎn)權(quán)證書，公司參與起草水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程（于2018-02-01實施發(fā)布），并與吉林大學(xué)科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心。

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司參與起草發(fā)布的《水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程》。冠亞水分儀作為國內(nèi)的水分儀研發(fā)廠家，產(chǎn)品目前遍布高校政府、科研機構(gòu)、學(xué)校、第三方檢測單位、企業(yè)集團、個體戶收購、國家儲備糧等，“產(chǎn)品質(zhì)量好、服務(wù)專業(yè)及時""受到了廣大用戶的一直好評。

選購肉制品水分活度儀及用途介紹