水分儀，也叫水分測定儀、水分檢測儀、水分測量儀等名稱，是指能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器。
按工作原理分，可分為物理法水分儀和化學法水分儀。
物理法水分儀常用的有干燥失重法，蒸餾法、氣相色譜法、電阻法等；化學法水分儀主要有卡爾費休法、甲苯法等。
在這些方法中，干燥失重法在市場上應用為廣泛，操作起來也為方便，尤其是快速水分儀在生產檢測中應用前景非常廣闊。
本文著重介紹烘干法SFY系列快速水分儀的標準使用方法。
采用干燥失重法原理，通過加熱系統快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在短時間之內*蒸發，從而能在很短的時間內檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需3分鐘左右。冠亞水分儀采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結果產生的誤差。可廣泛應用于醫藥、糧食、煙草、化工、茶葉、食品、紡織、農歷等。該儀器可與計算機通訊，，并通過計算機把測試水分數據結果打印出來，也可以通過選配的打印機把測試水分數據結果打印出來。
1.開機：接通電源，打開儀器后部的電源開關；
2.自檢：重量顯示窗顯示，穩定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）；
3.預熱：開機預熱30分鐘，經預熱后測定的數據真實有效；
4.放樣：打開加熱桶，放入樣品，合上加熱桶，待重量顯示穩定20秒；
5.按測試鍵，等待儀器自己加熱；
6.等到報警聲響起，按一次顯示鍵，此時顯示判別時間，再按一次顯示鍵，顯示終水分值。連續按顯示鍵查看其他測試參數；
7.記錄數據后，按清除鍵清除數據，然后打開加熱桶，等溫度顯示回到40℃以下才可以進行下一次檢測。
1.在測定水分過程中，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。
2.測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿稱盤底面，堆積厚度應盡量薄，利于水分*蒸發。
3.在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動工作臺面。
4.由于該儀器稱重系統為精密設備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應輕取，輕放。
5.測定完成后，馬上取下稱量盤必須用托架，以免燙手.托架在放入儀器中不應碰到稱重支架與稱量盤。
6.測定后須待稱量盤*冷卻后，再放入下一個試樣。
