冷凍肉類水分的國家標準?主要包括《GB/T 27020-2011家禽冷凍肉質量標準》和《GB 18394-2020畜禽肉水分》。
標準內容
?GB/T 27020-2011家禽冷凍肉質量標準?：該標準明確規定水禽冷凍肉中的水分含量應小于或等于12%。這一標準是基于對肉品品質、口感和食用安全性的綜合考慮而設定的?
?GB 18394-2020畜禽肉水分?：該標準適用于鮮（凍）豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等畜禽肉產品。雖然該標準沒有專門針對水禽冷凍肉設定具體的水分，但它為整個畜禽肉行業提供了一個統一的參考框架?。
檢測方法
對于畜禽肉的檢測方法，通常采用直接干燥法。這種方法包括試劑的選擇、樣品的制備、分析步驟和結果表述等具體操作?。
實施日期
GB 18394-2020畜禽肉水分于2022年1月1日實施?。
深圳市冠亞技術科技有限公司是中國一家科研型研發型機構，注冊資金伍仟萬，專業從事快速水分測定儀、水分活度儀、密度計的生產應用研究。針對肉類市場測水難的問題，深圳冠亞水分儀科技有限公司面向市場，推出了冠亞牌CS-130R肉類水分檢測儀，該產品榮獲《一種肉類水分快速測定儀》國家實用新型證書，計算機軟件著作權登記證書《肉類水分檢測儀操作管理系統》及多項發明知識產權證書，可廣泛應用于一切需要快速精密測定肉類食品水分的行業，目前冠亞牌CS-130R肉類水分儀已被全國各肉類企業、大專院校、科研機構、農業系統、質監部門等行業廣泛應用于注水肉、畜禽肉、鮮肉、冷凍肉、肉制品、牛肉干、火腿、臘肉、牛羊肉、火腿腸等行業中的實驗室與生產過程中。
肉企為什么要選擇冠亞牌CS-130RS冷凍肉類水份檢測儀？
（品牌：深圳冠亞，型號CS-130R）
●體積小，重量輕，結構簡單。
●精度高，采用進口傳感器確保稱重精度準確度
●《一種肉類水分快速測定儀》國家實用新型證書
●操作簡單，無需安裝調試培訓
●效率高、速度快，整體操作
●全新款七寸液晶觸摸屏操作，數據查閱方便。
●標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求
●冠亞特制加熱光源可直接從物質內部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節約能源。
●獲得軟件著作權《肉類水分檢測儀操作管理系統》
冠亞牌冷凍肉類水份檢測儀技術性能指標（品牌：深圳冠亞，型號CS-130R）：
稱重范圍：0.001g-130.000g
★獲得軟件著作權《肉類水分檢測儀操作管理系統》
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100%-0.01%
4、zhuanli：一種工業產品的水分檢測設備
5、測試模式：快速
6、稱重系統：RMH
7、樣品質量：0.001g-130.000g
8、樣品zui小質量：0.001g
9、加熱溫度范圍：環境溫度-229.9℃
★ 溫度精度:0.1℃（水分儀行業中先進溫控）
加熱源：分子源
★獲得資質《一種新型水分儀加熱處理系統設備》
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏（中文/英文可選）
12、溫度窗口：實時顯示當下環境溫度
環境溫度精度誤差：±0.5℃
13、功能（選配）
①熱敏打印 ②USB通訊：上層數據分析軟件
14、樣品盤：專用
15、顯示參數：
水分值(%)，干重（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月、日）；時間（小時、分、秒）,選配軟件：測定模式數據處理軟件功能可實現：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時間（S）、樣品名稱、儀器狀態、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準模式：標準砝碼
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
